在对生物醇油有一定了解的基础上，就可以讨论一下灶具是否需要改装。

对于一般的家庭用户，3-5个人，用一般的煤气灶就可以，而换成醇油家庭灶具，如果需要火力力大的，有风机和无风机、气化；醇油比煤液化气节省30%——40%。

而对于酒店大厨房使用，则因为对火力的要求和用量大的原因，一般都是需要改装的，或者直接换用生物醇油灶具。

生物醇油灶具的改装

1、生物醇油灶具与柴油、液化气两用灶其结构基本一致，主要在灶胆的内部高度上有所差异。

2、改灶时先将柴油、液化气两用灶的灶芯取出，卸下风管、油管，换成生物醇油灶芯。

3、生物醇油的家用灶胆内高度：

   80#灶芯：高度为6厘米——8厘米

   100#灶芯：高度为8厘米——10厘米

   120#灶芯：高度为10厘米——12厘米

4、以上的灶胆高度，以柴油液化气两用灶的内胆直径为基础做改变，

5、将生物醇油灶芯放平于灶胆内，连接好进油嘴、油阀门和进风管、风阀封实好（油管用铜管）。

6、把油管、风管接好后，点燃灶具试烧几分钟，看效果如何，然后用耐火保温材料，把灶胆填实封好，干后方可使用.

 

生物醇油灶具的安全使用

1、点好时，先开一点引火油，关上阀门，然后用点火针点火。

2、开风机，将风量跳到小，身体切勿正对灶胆（特别是刚刚燃烧过后的热灶），用点火针或者纸条引燃引火油，然后将油阀和风阀缓缓打开。

3、把油阀和风阀调到状态，操作后按照同步加油，同步加风的规律进行

4、灶具停止工作和关火时先关掉油阀（或总油阀），把风扇调小，让炉胆内的残油燃烧充分，再关掉风机。

5、尽量在下班前把灶胆、炉面清污，以防灶芯的风孔和油孔堵塞